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Entre les giboulées du 6 mars

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Impérial au chocolat

  • 200g de chocolat
  • 100g de beurre ou margarine
  • 60g de sucre
  • 20g de farine (riz, quinoa, blé…)
  • 4 œufs

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajouter le sucre et la farine. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter les jaunes à la préparation au chocolat. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs à la préparation.

Cuire 20-25mn à 180°.

Bon appétit !